爆炒泡椒的做法

泡椒，以其独特的酸辣口感深受人们喜爱。今天，就来分享一道简单又美味的家常菜——爆炒泡椒的做法。

材料准备：

- 主料：青椒、红椒各200克

- 辅料：泡椒100克、蒜末10克

- 调料：食用油30克、盐5克、鸡精3克、生抽10克

步骤一：将青椒和红椒洗净后去蒂去籽，切成条状备用。

步骤二：泡椒洗净后切成小段，备用。

步骤三：热锅冷油，待油温升至五成热时，放入切好的青椒和红椒快速翻炒至断生。

步骤四：加入切好的泡椒段和蒜末继续翻炒均匀。

步骤五：加入适量的盐和鸡精调味，再加入少许生抽提鲜，快速翻炒均匀即可出锅。

一道美味的爆炒泡椒就做好了。这道菜色香味俱全，酸辣适中，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧！