鸡蛋西葫芦饼子的做法大全

材料准备：

1. 西葫芦2个

2. 鸡蛋2个

3. 面粉适量

4. 盐适量

5. 植物油适量

******步骤：

1. 西葫芦去皮去籽，切成细丝，然后用盐腌制10分钟，挤去多余的水分。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 将西葫芦丝加入鸡蛋液中，再加入适量的面粉，搅拌均匀成面糊。

4. 平底锅预热后加入少量植物油，用中小火加热。

5. 将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。

6. 煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

- 西葫芦要尽量挤干水分，这样煎出来的饼子才会更加松软。

- 煎饼的时候火候不宜过大，以免外焦里生。

- 可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜增加风味。

以上就是鸡蛋西葫芦饼子的做法大全。大家可以尝试一下这种简单又美味的小吃吧！