手撕红辣椒做法大全

手撕红辣椒，是一种非常受欢迎的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养受到很多人的喜爱。无论是作为下饭菜，还是作为小吃，手撕红辣椒都能带来不一样的味觉体验。******，我们就来一起探索几种手撕红辣椒的做法。

### 一、手撕红椒炒肉丝

#### 材料

- 红椒2个

- 猪里脊肉150克

- 大蒜3瓣

- 生姜1小块

- 葱1根

- 盐适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 料酒适量

- 淀粉适量

#### 做法

1. 红椒洗净后去蒂去籽，切成细丝；猪里脊肉切成细丝。

2. 里脊肉丝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟。

3. 大蒜切片，生姜切丝，葱切段备用。

4. 热锅凉油，先将腌好的肉丝滑炒至变色后盛出备用。

5. 锅中留底油，加入大蒜片、生姜丝爆香。

6. 加入红椒丝翻炒至断生。

7. 加入炒好的肉丝，加入蚝油调味，快速翻炒均匀。

8. 最后撒上葱段即可出锅。

### 二、手撕红椒拌******

#### 材料

- 手撕红椒2个

- 北******1块

- 蒜末适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 辣椒油适量（可选）

- 盐适量

#### 做法

1. 红椒洗净去蒂去籽后用手撕成条状；北******切成小块。

2. 将******块放入沸水中焯水约1分钟捞出沥干水分。

3. 取一个大碗，将******块放入碗中。

4. 加入蒜末、酱油、醋和少许盐调味。

5. 将手撕的红椒条铺在******上。

6. 根据个人口味撒上一些辣椒油增加风味。

7. 最后将所有调料搅拌均匀即可食用。

### 三、手撕红椒炒鸡蛋