核桃炒猪腰的做法

材料：

- 猪腰2个

- 核桃仁50克

- 大葱1根

- 姜片几片

- 生抽1汤匙

- 料酒1汤匙

- 盐适量

- 白糖少许

- 胡椒粉少许

- 淀粉适量

步骤：

1. **猪腰处理**：猪腰洗净后，去除白色筋膜，切成薄片，用料酒、胡椒粉、少许盐和淀粉腌制15分钟。

2. **核桃仁准备**：核桃仁提前用热水浸泡，去皮后备用。

3. **大葱切段**：大葱洗净切段备用。

4. **热油爆香**：锅中倒入适量的油，油热后加入葱段和姜片爆香。

5. **炒猪腰**：将腌制好的猪腰片放入锅中快速翻炒至变色。

6. **加入核桃仁**：将去皮的核桃仁加入锅中，继续翻炒均匀。

7. **调味**：加入生抽、少许白糖调味，快速翻炒均匀。

8. **出锅装盘**：待所有材料均匀上色后即可出锅装盘。

这道核桃炒猪腰色泽诱人，口感丰富，既有核桃的香脆又有猪腰的鲜嫩。适合追求******饮食的朋友尝试。