甘蓝菜，又称卷心菜，是一种营养丰富、口感脆嫩的蔬菜。它的做法多种多样，既可以清炒、煮汤，也可以作为馅料包饺子、包子等。****介绍几种常见的甘蓝菜做法。

### 清炒甘蓝菜

#### 材料

- 甘蓝菜1颗

- 大蒜3瓣

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 食用油适量

#### 做法

1. 甘蓝菜洗净后切成细丝。

2. 大蒜切末备用。

3. 热锅冷油，放入大蒜末爆香。

4. 加入甘蓝菜丝快速翻炒。

5. 加入生抽和适量的盐调味。

6. 炒至甘蓝菜变软即可出锅。

### 甘蓝菜炖****

#### 材料

- 甘蓝菜1颗

- 嫩****1盒

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 鸡精少许

- 食用油适量

#### 做法

1. 甘蓝菜洗净后切成小块；嫩****切成小块备用。

2. 锅中加入适量的水烧开，放入****块焯水去腥味。

3. 另起锅加油烧热，加入生抽翻炒均匀。

4. 放入焯好水的****块和甘蓝菜块翻炒均匀。

5. 加入适量的水和盐调味，小火炖煮5分钟。

6. 最后撒上少许鸡精即可出锅。

### 甘蓝菜馅包子

#### 材料

- 甘蓝菜200克

- 猪肉馅200克

- 面粉500克

- 生抽1汤匙

- 老抽半汤匙

- 盐适量

- 葱姜末各1汤匙

#### 做法

1. 甘蓝菜洗净切碎，挤去多余水分。

2. 猪肉馅中加入生抽、老抽、葱姜末、盐搅拌均匀。

3. 将挤干水分的甘蓝菜与肉馅混合均匀作为馅料。

4. 面粉加水和成面团，醒发至面团柔软有弹性。

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