清汤牛肉面的做法

材料准备：

- 牛肉：200克

- 面条：200克

- 葱：2根

- 姜：1小块

- 蒜：3瓣

- 生抽：1大勺

- 老抽：1小勺

- 料酒：1大勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 清水：适量

步骤一：

将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制20分钟。

步骤二：

锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和蒜瓣，大火烧开后转小火煮沸，撇去浮沫。

步骤三：

将腌制好的牛肉片分批下入锅中，用筷子轻轻拨散，煮至变色后捞出备用。

步骤四：

再次将锅中的汤水烧开，放入面条煮至八****，捞出过冷水备用。

步骤五：

将煮好的面条放入碗中，加入煮好的牛肉片和汤汁。根据个人口味可加入葱花、香菜等进行点缀。

这样一碗鲜美可口的清汤牛肉面就做好了。