三汁鸡翅焖锅的做法

材料准备：

- 鸡翅中 10个

- 胡萝卜 1根

- 土豆 1个

- 青红椒各1个

- 蒜瓣 5瓣

- 生姜 3片

- 葱 2根

- 番茄酱 3汤匙

- 蚝油 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 白糖 2茶匙

- 料酒 1汤匙

- 盐 适量

****步骤：

1. 鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。胡萝卜、土豆去皮切块，青红椒切块，蒜瓣拍碎，生姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧开，放入鸡翅中焯水去血沫，捞出沥干水分备用。

3. 热锅冷油，放入葱段、姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入鸡翅中翻炒至表面微黄。

5. 加入番茄酱、蚝油、生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀。

6. 倒入足够的热水（没过鸡翅），大火烧开后转小火慢炖约20分钟。

7. 加入胡萝卜块和土豆块继续炖煮约15分钟至蔬菜变软。

8. 最后加入青红椒块翻炒均匀，根据口味加盐调味即可出锅。

小贴士：

- 番茄酱和蚝油都含有一定的甜味和鲜味，因此在调味时可以根据个人口味适当调整糖和盐的用量。

- 鸡翅中的划刀有助于更好地锁住食材的鲜美味道。

- 慢炖可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

- 根据个人喜好可以适当调整蔬菜的种类和数量。