苏打饼干的做法

材料准备：

- 中筋面粉 250克

- 纯净水 130毫升

- 食用盐 1/4小勺

- 白糖 1/2小勺

- 苏打粉 1/4小勺

- 黄油 50克

****步骤：

1. 将黄油提前取出室温软化，加入白糖和食用盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积稍微蓬松。

2. 将软化的黄油倒入面粉中，加入食用盐、白糖、苏打粉，用手或者刮刀将材料混合均匀。

3. 加入纯净水，揉成面团。将面团放在案板上揉搓至表面光滑。

4. 将面团放入保鲜膜中，冷藏松弛30分钟。松弛好的面团取出擀成薄片，厚度约为2毫米左右。

5. 使用饼干模具切出形状，多余的面团可以重新揉成团擀平再切。

6. 预热烤箱至180度，将饼干放入烤盘中，烤制12分钟左右。待饼干表面呈金****即可出炉。

7. 待饼干完全冷却后即可享用美味的苏打饼干了。

注意事项：

- 黄油要提前软化至室温状态。

- 搓面团时要揉搓至表面光滑。

- 烤制时间根据自家烤箱实际情况适当调整。

- 饼干冷却后食用口感更佳。