洋葱黄瓜鸡蛋饼是一道简单又美味的小吃，适合早餐或是下午茶时分享用。****是一种基本的洋葱黄瓜鸡蛋饼的做法。

### 材料

- 鸡蛋 2个

- 洋葱 半个

- 黄瓜 半根

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 葱花 少许（可选）

### 做法

1. **准备材料**：将洋葱和黄瓜洗净，切成细丝。如果喜欢的话，可以将葱切成小段备用。

2. **打散鸡蛋**：将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

3. **混合食材**：将切好的洋葱丝、黄瓜丝以及葱花（如果使用）加入到鸡蛋液中，充分搅拌均匀。

4. **预热平底锅**：在平底锅中倒入适量的食用油，开中小火预热。

5. **煎制饼状**：待锅热后，将调好的蛋液倒入锅中，用铲子轻轻摊平成饼状。待底部凝固后翻面继续煎至两面金黄即可出锅。

### 小贴士

- 煎制过程中可根据个人口味调整火候和时间。

- 可以根据喜好添加其他蔬菜如胡萝卜丝等增加口感和营养。

- 煎制时保持中小火可以避免外焦里生的情况发生。

这样一道简单又美味的洋葱黄瓜鸡蛋饼就完成了。这道菜不仅****方便快捷，而且营养丰富，非常适合忙碌的早晨或是想要快速解决一餐的时候尝试。