菇扒的做法大全家常做法大全集

菇扒，作为一种广受欢迎的美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都能轻松找到它的身影。****，我们将分享一些简单易学的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的菇扒。

### 一、香菇扒鸡

#### 材料：

- 鸡腿肉 200克

- 香菇 100克

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 各适量

#### 做法：

1. 鸡腿肉切块，用生抽、料酒腌制20分钟。

2. 香菇泡发后洗净切片。

3. 热锅冷油，下姜片和蒜瓣爆香。

4. 加入鸡块翻炒至变色。

5. 加入香菇继续翻炒。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠。

7. 最后加入生抽、老抽调色，加盐和糖调味即可。

### 二、金针菇扒****

#### 材料：

- 嫩**** 1盒

- 金针菇 150克

- 蒜末 适量

- 生抽、盐 各适量

#### 做法：

1. ****切块，金针菇洗净去根。

2. 锅中加水烧开，放入****焯水后捞出备用。

3. 锅中加油烧热，加入蒜末爆香。

4. 加入金针菇翻炒几下。

5. 加入焯好的****一起翻炒均匀。

6. 最后加入生抽和盐调味即可。

### 三、杏鲍菇扒牛肉

#### 材料：

- 牛肉丝 200克

- 杏鲍菇 2根

- 生姜丝 少许

- 蒜片 少许

- 生抽、蚝油、料酒 各适量

#### 做法：

1. 牛肉丝用生抽、蚝油和料酒腌制15分钟。

2. 杏鲍菇切片备用。

3. 热锅冷