内脂小豆脑的做法

材料：

- 黄豆 150克

- 内脂凝固剂 15克

- 清水 1200毫升

- 糖 适量（根据个人口味调整）

- 植物油 适量

- 芝麻酱 适量

- 芝麻 适量

- 葱花 适量

步骤：

1. 将黄豆提前浸泡一夜，使其充分吸水膨胀。

2. 浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入1200毫升清水，启动豆浆机打成豆浆。

3. 将打好的豆浆过滤掉豆渣，保留豆浆液。

4. 在锅中加入豆浆液，大火加热至沸腾后转小火煮约5分钟。

5. 关火后立即加入内脂凝固剂，搅拌均匀后静置约10分钟，待豆浆凝固成******脑状。

6. 将凝固好的******脑放入碗中，根据个人口味加入适量糖调味。

7. 在******脑上撒上芝麻酱、芝麻和葱花。

8. 最后在上面淋上热油即可。

这样一道美味的内脂小豆脑就做好了。可以根据个人喜好调整甜度和配料。