有脑梗的人能否食用阿胶，需要根据个人的具体情况来判断。阿胶是一种传统的中***材，主要由驴皮熬制而成，具有滋***补血、润燥止血的******。然而，对于患有脑梗的人来说，是否适合食用阿胶，应当谨慎考虑。

首先，脑梗患者在饮食上需要特别注意营养均衡和控制血压、血糖等指标。阿胶虽然具有滋补作用，但其性质较为温热，过量食用可能会导致体内湿热加重，不利于脑梗患者的康复。

其次，脑梗患者在选择滋补品时应避免使用过于滋腻的***物或食品，以免增加心脏负担或影响血液循环。因此，在决定是否食用阿胶前，最好咨询专业的中医师或******的意见。

此外，对于某些特定类型的脑梗患者（如伴有高血压、高血脂等并发症的患者），食用阿胶可能需要更加谨慎。因为阿胶中的某些成分可能会影响血压控制或血脂水平。

总之，在没有专业医疗建议的情况下，有脑梗的人不宜随意食用阿胶。正确的做法是，在******或中医师的指导下进行合理的饮食调理和治疗方案制定。