苏叶炒辣椒的做法

材料：

- 苏叶（又称薄荷叶）：10片

- 辣椒：2个（根据个人口味选择辣度）

- 蒜末：1茶匙

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：少许

做法步骤：

1. **准备材料**：将苏叶洗净，用厨房纸巾吸干水分。辣椒洗净后切成小段，去籽以减少辣度。

2. **热锅凉油**：在锅中倒入适量的食用油，待油温升高后，加入蒜末爆香。

3. **炒苏叶**：将苏叶放入锅中快速翻炒几下，让其散发出特有的清新香气。

4. **加入辣椒**：接着加入切好的辣椒段，继续翻炒。根据个人口味调整翻炒时间，避免辣椒过熟变软。

5. **调味**：加入适量的盐进行调味。如果喜欢更鲜美的口感，可以撒入少许鸡精提味。

6. **出锅前********：最后******一下味道是否合适，可以根据个人口味适当调整。确保食材熟透且味道均匀后即可出锅。

7. **装盘享用**：将炒好的苏叶辣椒盛出装盘，趁热食用味道更佳。

小贴士：

- 苏叶具有清热解毒、提神醒脑的******，在烹饪中不仅可以增加菜肴的香气和口感，还能为菜品带来独特的风味。

- 辣椒的选择可以根据个人喜好来定，比如可以选择干辣椒增加风味，或者选择新鲜的青椒、红椒等。

- 炒制过程中火候不宜过大，以免苏叶焦糊影响口感和营养成分。

- 如果不喜欢太辣的朋友可以减少辣椒的数量或选择甜椒等非辣品种。

这样一道清新***口的苏叶炒辣椒就完成了，不仅美味可口还能带来不一样的******享受。