简易菜的做法：清炒时蔬

清炒时蔬是一道简单又美味的家常菜，不仅色彩鲜艳，而且营养丰富。这里介绍一道清炒西兰花的做法，让你轻松在家也能享受到美味。

所需材料：

- 西兰花 1颗

- 大蒜 3瓣

- 盐 适量

- 植物油 适量

做法步骤：

1. 西兰花摘成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净。

2. 大蒜剥皮后切成薄片。

3. 锅中加入适量的水，放入少许盐和几滴植物油，将西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 另起锅热油，放入大蒜片爆香。

5. 加入西兰花快速翻炒均匀。

6. 最后加入适量的盐调味即可出锅。

小贴士：

- 焯水时加入少量盐和植物油可以保持西兰花的鲜绿和脆嫩。

- 翻炒时间不宜过长，以免影响口感。

这道清炒西兰花不仅操作简单，而且营养丰富。它富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。不妨在家中尝试一下吧！