五指毛桃的做法大全

五指毛桃，又名五加皮、南芪，是一种常见的中***材，具有补气健脾、祛风除湿的******。在日常生活中，五指毛桃不仅可以泡茶饮用，还可以作为食材加入到各种菜肴中，为餐桌增添一份独特的风味。******，我们将为大家介绍几种五指毛桃的做法。

### 1. 五指毛桃炖鸡

**材料**：鸡半只（约500克），五指毛桃30克，红枣5颗，枸杞一小把。

**做法**：

1. 鸡洗净后切块。

2. 五指毛桃提前用水浸泡30分钟。

3. 红枣去核洗净。

4. 锅中加水烧开后放入鸡块焯水去血沫。

5. 将焯好水的鸡块捞出沥干水分。

6. 锅中加适量清水，放入鸡块、五指毛桃、红枣和枸杞。

7. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟烂汤色浓郁即可。

### 2. 五指毛桃炖排骨

**材料**：排骨500克，五指毛桃30克。

**做法**：

1. 排骨斩成小段，用开水焯水去血沫。

2. 五指毛桃提前用水浸泡30分钟。

3. 锅中加水烧开后放入排骨和五指毛桃。

4. 转小火慢炖1-2小时至排骨软烂即可。

### 3. 五指毛桃煲汤

**材料**：瘦肉200克（或猪骨等），五指毛桃30克，姜片几片。

**做法**：

1. 瘦肉或猪骨洗净切块。

2. 五指毛桃提前用水浸泡30分钟。

3. 锅中加水烧开后放入瘦肉或猪骨焯水去血沫。

4. 将焯好水的瘦肉或猪骨捞出沥干水分。

5. 锅中加适量清水，放入瘦肉或猪骨、五指毛桃和姜片。

6. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时至瘦肉或猪骨熟烂即可。

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