高铁从山东到广州的旅行时间主要取决于出发的具体城市以及中途是否需要换乘。山东是一个地理区域，包含多个城市，如济南、青岛等，而广州则是广东省的省会城市。以济南为例，从济南东站乘坐高铁前往广州南站，全程大约需要10小时左右。具体时间可能会因列车类型、运行路线和中途停靠站等因素有所不同。

需要注意的是，高铁的运行时刻表会根据季节、节假日等因素进行调整。因此，在计划行程时，请务必通过******网站或相关铁路******应用查询最新的列车时刻表和票价信息。此外，由于高铁线路的不断扩展和完善，部分城市之间可能会新增直达或中转线路，这也会影响实际旅行时间。

总之，从山东到广州乘坐高铁大约需要10小时左右的时间，但具体时间还需根据实际情况确定。