昙花鸡肉片汤的做法

材料：

- 鸡***肉 200克

- 新鲜昙花花瓣 50克

- 葱 1根

- 姜 3片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 鸡精 少许

- 清水 适量

做法步骤：

1. 鸡***肉清洗干净，切成薄片，用少许盐、白胡椒粉和少量清水腌制10分钟。

2. 新鲜的昙花花瓣摘取，用清水冲洗干净，去除杂质和灰尘。

3. 葱洗净后切段；姜切片备用。

4. 锅中加入适量清水，大火烧开后放入葱段和姜片。

5. 水开后转中小火，将腌制好的鸡***肉片一片一片地放入锅中，边放边用筷子轻轻推动几下，防止粘连。

6. 待鸡肉片完全变色后，加入洗净的昙花花瓣。

7. 继续用中小火煮约3分钟，让昙花的清香与鸡肉充分融合。

8. 根据个人口味加入适量盐、鸡精调味。

9. 最后撒上少许葱花点缀即可出锅。

注意事项：

- 鸡***肉要切得薄一些，这样更容易煮熟且口感更嫩滑。

- 煮鸡肉时动作要轻柔，避免破坏鸡肉的完整性。

- 昙花花瓣含有一定的苦味和涩味，在清洗时要彻底清洗干净。

这道昙花鸡肉片汤不仅色香味俱佳，而且营养丰富。昙花花瓣富含多种维生素和矿物质，具有美容养颜的******；而鸡肉则******优质蛋白质。两者结合在一起，既美味又******。