甜小吃大全及做法大全集

在忙碌的生活中，甜小吃不仅能够为我们的味蕾带来满足感，还能在不经意间为我们的生活增添一份甜蜜。无论是家庭聚会、朋友小聚还是独自享受，一份美味的甜小吃都能成为美好的点缀。******，让我们一起探索甜小吃大全及做法大全集，寻找那些让人难以忘怀的甜蜜滋味。

### 1. 芒果布丁

**材料**：芒果2个、吉利丁片10克、牛***200毫升、淡***油100毫升、细砂糖50克

**做法**：

1. 将芒果去皮去核，切成小块备用。

2. 吉利丁片用冷水泡软后沥干水分。

3. 牛***和淡***油加热至微温，加入细砂糖搅拌至糖溶解。

4. 加入泡软的吉利丁片搅拌至完全溶解。

5. 将芒果块加入牛***液中搅拌均匀。

6. 将混合液倒入模具中，冷藏4小时以上至凝固即可。

### 2. 芋泥球

**材料**：芋头300克、糯米粉100克、白糖50克

**做法**：

1. 芋头去皮切块，蒸熟后捣成泥状。

2. 糯米粉与白糖混合均匀。

3. 将芋泥与糯米粉混合均匀，揉成小球状。

4. 锅中加水烧开，放入芋泥球煮至浮起即可。

### 3. 芝士蛋糕卷

**材料**：低筋面粉50克、鸡蛋4个、细砂糖80克（蛋白）、60克（蛋黄）、***油***酪250克、酸***油50克、柠檬汁几滴

**做法**：

1. 鸡蛋分离蛋白和蛋黄。

2. 蛋白加细砂糖打发至硬性发泡。

3. 蛋黄加剩余的细砂糖搅拌均匀后加入打发好的蛋白霜中拌匀。

4. 加入过筛后的低筋面粉轻轻拌匀。

5. ***油***酪室温软化后加入酸***油和柠檬汁搅拌均匀。

6. 将面糊倒入铺好烘焙纸的烤盘上抹平，放入预热