鸡炖排骨汤的做法大全家常做法大全集

在众多的汤品中，鸡炖排骨汤以其鲜美、营养丰富而受到许多家庭的喜爱。******，我们就一起来学习几种简单又美味的鸡炖排骨汤的做法。

### 基础版鸡炖排骨汤

#### 材料

- 鸡腿肉或鸡***肉 500克

- 排骨 500克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

#### 步骤

1. 将鸡腿肉或鸡***肉切成块，排骨也切成适当大小。

2. 锅中加入足够的水，放入鸡肉和排骨，大火煮开后撇去浮沫。

3. 加入姜片和葱段，继续用大火煮约10分钟。

4. 转小火慢炖1小时左右，期间可根据口味加入适量的料酒。

5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

### 鸡蛋滑鸡炖排骨汤

#### 材料

- 鸡腿肉或鸡***肉 500克

- 排骨 500克

- 鸡蛋 2个

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

#### 步骤

1. 按照基础版的做法准备好材料。

2. 在慢炖过程中，将鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 当汤快炖好时，将蛋液缓缓倒入锅中，并用筷子轻轻搅拌几下形成蛋花。

4. 加入盐调味后即可关火。

### 蘑菇鸡肉炖排骨汤

#### 材料

- 鸡腿肉或鸡***肉 500克

- 排骨 500克

- 新鲜蘑菇若干（约200克）

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

#### 步骤

1. 同基础版做法准备材料。

2. 将蘑菇洗净切片备用。

3. 在慢炖过程中加入蘑菇片，继续小火慢炖至蘑菇软烂。

4. 根据个人口味加盐调味即可。

### 清淡版鸡汤炖排骨汤

#### 材