清炒粉丝菠菜的做法

材料：

- 菠菜 300克

- 粉丝 50克

- 蒜末 10克

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将菠菜摘去根部，洗净后切成段；粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

3. 加入菠菜快速翻炒至变软。

4. 放入泡软的粉丝，继续翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

- 清炒的关键在于火候和时间的掌握，菠菜和粉丝都比较容易熟，过长的烹饪时间会导致食材失去原有的鲜嫩口感。

- 可以根据个人喜好添加其他调料，如鸡精、生抽等，但不宜过多以免掩盖食材本身的味道。