青椒炒豆角的做法

材料准备：

- 豆角200克

- 青椒1个

- 大蒜几瓣

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：豆角处理

1. 将豆角洗净，去头尾，切成约5******长的段。

2. 用刀背轻轻拍打豆角，使其更容易熟透且口感更佳。

步骤二：青椒处理

1. 青椒洗净后去籽，切成与豆角大小相近的段。

2. 大蒜剥皮后切成薄片备用。

步骤三：烹饪过程

1. 热锅凉油，油温五成热时放入大蒜片爆香。

2. 加入豆角翻炒至表面略微变软。

3. 加入青椒继续翻炒，直至两者都变得软熟。

4. 根据个人口味加入适量的生抽和盐调味。

5. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

- 炒豆角时可先用热水焯一下，这样可以缩短烹饪时间并保持蔬菜的鲜绿。

- 调味品可根据个人口味适当调整，喜欢更鲜美的可以加点鸡精或蚝油。

这样一道简单又美味的青椒炒豆角就完成了。