凉拌萝卜皮的做法

材料准备：

- 白萝卜1个

- 盐适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 蒜末适量

- 香油少许

- 辣椒油（可选）适量

步骤一：白萝卜去皮，清洗干净后切成细丝。

步骤二：将切好的萝卜丝放入碗中，撒上适量的盐，然后用手轻轻抓匀，让萝卜丝出水。

步骤三：将腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放在大碗中。

步骤四：加入蒜末、生抽、醋、香油和辣椒油（根据个人口味添加），搅拌均匀。

步骤五：最后，将调好的凉拌萝卜皮放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合。

小贴士：

1. 萝卜皮较硬，建议用刀背拍松后再切丝，这样口感更佳。

2. 腌制时可根据个人口味调整盐的用量。

3. 冷藏可以使萝卜皮更加***脆可口。