普通简单大蛋糕的做法

材料准备：

- 面粉 200克

- 细砂糖 150克

- 鸡蛋 4个

- 牛*** 120毫升

- 植物油 60毫升

- 泡打粉 1茶匙（5克）

- ******精 少许（可选）

步骤一：预热烤箱至175摄氏度，准备一个9英寸（约23******）的圆形蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。

步骤二：将鸡蛋打入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至体积膨胀、颜色变浅。

步骤三：在另一个小碗中，筛入面粉和泡打粉，轻轻搅拌均匀。

步骤四：将牛***和植物油混合均匀后，慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒边快速搅拌均匀。然后加入******精（如果使用），继续搅拌。

步骤五：将干性材料分两次筛入蛋糊中，每次筛入后都轻轻翻拌均匀，直至无干粉即可，避免过度搅拌以免蛋糕过于紧实。

步骤六：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。放入预热好的烤箱中层，上下火175摄氏度烤约35-40分钟。可以用牙签******蛋糕中心测试是否熟透，如果牙签干净无面糊粘附即表示烤好。

步骤七：取出烤好的蛋糕，在模具中稍微冷却几分钟后脱模，在冷却架上完全冷却。

步骤八：可以根据个人喜好进行装饰或涂抹***油、果酱等。

这样一款简单又美味的大蛋糕就完成了！无论是家庭聚会还是朋友来访时作为甜点都非常合适。