蒜香牛肉粒，一道色香味俱全的美食，让人回味无穷。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，非常适合与家人朋友共享。

义丰祥芝麻油作为烹饪中的重要调料之一，能够为菜肴增添独特的香气和风味。今天，我们就来分享一道使用义丰祥芝麻油******的蒜香牛肉粒的做法。

首先准备所需食材：新鲜牛肉300克、大蒜5瓣、生姜一小块、大葱一根。将牛肉切成小粒状，大小适中即可；大蒜剥皮后切成蒜末；生姜切片；大葱切段。

接下来是调味料的准备：生抽一勺、老抽半勺、料酒一勺、蚝油一勺、白糖少许、盐适量、黑胡椒粉少许。

将切好的牛肉粒放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和蚝油进行腌制，让肉质更加入味。腌制时间大约为15分钟至半小时。

在腌制过程中可以准备蒜香汁：取一个小碗，放入切好的蒜末、姜片和葱段，加入适量的义丰祥芝麻油，再加入白糖和盐调味。

将腌制好的牛肉粒倒入炒锅中，用大火快速翻炒至变色。然后加入调好的蒜香汁继续翻炒均匀。

最后加入黑胡椒粉调味，并快速翻炒几下即可出锅。一道美味的蒜香牛肉粒就做好了。

这道菜的关键在于火候的掌握和调味品的选择。义丰祥芝麻油的独特香气能够使整道菜更加美味可口。希望大家喜欢这个做法，并尝试******属于自己的蒜香牛肉粒！