用花生炒辣椒是一道简单又美味的小菜，******过程并不复杂，适合家庭日常烹饪。******是一份简单的做法分享。

材料准备：

- 新鲜辣椒若干（根据个人口味选择辣度）

- 花生若干

- 蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽，切成适当大小的段或片。花生提前准备好，不需要特殊处理。

步骤二：热锅凉油，油温五成热时放入花生翻炒至微黄，然后盛出备用。

步骤三：锅中留底油，加入蒜末爆香，接着放入切好的辣椒快速翻炒。

步骤四：当辣椒开始变软并略微出汁时，加入之前炒好的花生继续翻炒均匀。

步骤五：最后根据个人口味加入适量的盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：炒辣椒时火候不宜过大，以免辣椒烧焦；加入花生后要快速翻炒防止花生过熟变苦。这样一道色香味俱佳的用花生炒辣椒就做好了。