洋葱炒鸡蛋

材料：

- 洋葱1个

- 鸡蛋3个

- 盐适量

- 植物油适量

做法：

1. 洋葱去皮，洗净后切成细丝。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。

2. 烧热锅，加入适量的植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后用锅铲轻轻翻炒至熟透，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入洋葱丝翻炒至变软出香味。

4. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中与洋葱一起翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

6. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：洋葱在炒制过程中容易产生******性气味，可以先将洋葱切成丝，在切好的洋葱上滴几滴醋或柠檬汁，这样可以有效减少******性气味的产生。