芹菜炒蒜苗是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。******，我们就来分享几种常见的芹菜炒蒜苗的做法。

### 基础版芹菜炒蒜苗

#### 材料

- 芹菜：200克

- 蒜苗：150克

- 大蒜：3瓣

- 生姜：1小块

- 食用油：适量

- 盐：适量

#### 做法

1. **准备材料**：芹菜和蒜苗洗净后切成段；大蒜切片，生姜切丝。

2. **热锅凉油**：锅中加入适量食用油，油热后放入大蒜片和生姜丝爆香。

3. **下入芹菜**：将切好的芹菜倒入锅中快速翻炒。

4. **加入蒜苗**：待芹菜变软后加入蒜苗继续翻炒。

5. **调味出锅**：根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

### 麻辣版芹菜炒蒜苗

#### 材料

- 芹菜：200克

- 蒜苗：150克

- 干辣椒：5个（根据口味调整）

- 花椒粒：1小把

- 生抽、老抽各适量

- 食用油、盐适量

#### 做法

1. **准备材料**同基础版。

2. **爆香调料**：锅中加油烧热，先放入花椒粒和干辣椒爆香。

3. **下入蔬菜**：接着放入芹菜和蒜苗快速翻炒。

4. **调味出锅**：加入生抽和老抽调色，最后根据口味加盐调味即可。

### 清淡版芹菜炒蒜苗

#### 材料

- 芹菜：200克

- 蒜苗：150克

- 食用油、盐适量

#### 做法

1. **准备材料**同基础版。

2. **快速翻炒**：锅中加油烧热后直接放入所有蔬菜快速翻炒。

3. **调味出锅**：根据个人口味加盐调味即可。

### 小贴士

1. 选择新鲜的