胡萝卜番茄鸡蛋汤的做法

胡萝卜番茄鸡蛋汤是一道色香味俱佳的家常汤品，不仅营养丰富，还具有一定的美容养颜******。******为大家详细介绍这道美味佳肴的******方法。

材料准备：

- 新鲜番茄2个

- 胡萝卜1根

- 鸡蛋2个

- 盐适量

- 白糖少许

- 葱花适量

- 清水适量

步骤一：将新鲜番茄洗净，去蒂后切成小块；胡萝卜去皮洗净后切成小块备用。

步骤二：将切好的番茄和胡萝卜放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖15分钟左右，直至蔬菜软烂，汤汁变得浓稠。

步骤三：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

步骤四：待蔬菜煮至软烂时，先加入少许白糖提鲜（约5克），再根据个人口味加入适量盐调味（约5克）。

步骤五：用勺子轻轻搅拌锅中的汤汁，使汤液更加顺滑。然后将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边快速搅拌，使鸡蛋液在锅中形成细腻的蛋花。

步骤六：待蛋花完全凝固后，撒上葱花即可出锅。

一道美味的胡萝卜番茄鸡蛋汤就做好了。这道汤品不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，是家庭日常饮食中的理想选择。