南京公积金缴纳比例是根据南京市住房公积金管理中心的规定进行调整的。目前，南京市的公积金缴纳比例为职工和单位各承担8%至12%。具体缴纳比例由单位与职工协商确定，但必须在规定的范围内。职工个人缴纳的部分会从工资中直接扣除，单位也会按照相同的比率进行匹配缴纳。

需要注意的是，这一比例可能会随着政策的变化而调整。因此，如果需要了解最新的公积金缴纳比例，建议直接咨询当地的住房公积金管理中心或访问其******网站获取最新信息。此外，不同类型的单位和个人可能享受不同的优惠政策或规定，因此在具体操作时还需根据实际情况进行确认。