鱿鱼瘦肉花生的做法

材料：

- 鱿鱼：300克

- 瘦肉：200克

- 花生：100克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成条状，用开水焯水去腥。

2. 瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽和料酒腌制15分钟。

3. 花生米提前泡发，去皮备用。

4. 锅中放油，先下入姜片和葱段爆香，再放入鱿鱼条翻炒至变色。

5. 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至瘦肉变色。

6. 倒入适量的清水，加入花生米，大火烧开后转小火慢炖。

7. 待汤汁浓稠时，根据个人口味加盐调味即可。

这道鱿鱼瘦肉花生不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的滋补作用。