草莓注心杯子蛋糕的做法

材料准备：

- 蛋糕粉：150克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：4个

- 无盐黄油：50克

- 牛***：50毫升

- 泡打粉：1茶匙（5克）

- 盐：1/4茶匙（约1.25克）

- 草莓酱或新鲜草莓切片：适量

******步骤：

1. **准备材料**：将所有材料准备好，黄油提前软化至室温，鸡蛋室温回温。

2. **混合干性材料**：在一个大碗中，将蛋糕粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. **搅拌湿性材料**：在另一个碗中，将软化的黄油和细砂糖搅拌至颜色变浅、体积蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀。然后加入牛***继续搅拌。

4. **混合干湿材料**：将干性材料分三次筛入湿性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，直至无干粉即可，不要过度搅拌。

5. **装模烘烤**：将面糊平均分配到预先涂抹了黄油并撒上面粉的纸杯中。放入预热至180°C的烤箱中烘烤约20分钟，或者直到******蛋糕中心的牙签干净无面糊粘附。

6. **注心装饰**：蛋糕完全冷却后，在每个蛋糕上挤上一层草莓酱或放上新鲜草莓切片作为装饰。

这样一款美味的草莓注心杯子蛋糕就完成了，不仅外观可爱诱人，而且口感丰富、酸甜适口。无论是作为下午茶点心还是小聚时的小食都非常合适。