家常煎羊肉的做法大全图解

在众多的肉类中，羊肉以其独特的风味和丰富的营养价值深受大家的喜爱。而家常煎羊肉不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。接下来，我们将通过一系列的步骤图解，为大家详细介绍家常煎羊肉的做法。

### 准备材料

- 羊肉片：200克

- 葱：2根

- 姜：3片

- 大蒜：3瓣

- 青红椒：各1个

- 花椒：适量

- 干辣椒：适量

- 芝麻油：适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量

### 步骤图解

#### 第一步：准备食材

1. 将羊肉切成薄片，厚度约为0.5******。

2. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎。

3. 青红椒洗净后切块备用。


#### 第二步：腌制羊肉

1. 在羊肉中加入生抽、料酒、少许盐和糖进行腌制。

2. 将腌制好的羊肉放入冰箱冷藏室腌制30分钟至1小时。


#### 第三步：炒香调料

1. 锅中加入少量油，放入花椒和干辣椒炒香。

2. 加入葱段、姜片和大蒜翻炒出香味。


#### 第四步：煎羊肉

1. 将腌制好的羊肉片取出沥干水分。

2. 锅中加入适量油，将羊肉片放入锅中快速翻煎至两面金黄。

3. 煎至8******时捞出备用。


#### 第五步：烹饪辅料

1. 锅中留底油，将青红椒块放入锅中快速翻炒均匀。

2. 加入煎好的羊肉片继续翻炒均匀。


#### 第六步：调味出锅

1. 根据个人口味加入适量的生抽和老抽调色调味。

2. 最后撒上芝麻