襄阳东到瑞金火车站的时刻表显示，目前没有直达列车。旅客需要通过中转换乘的方式出行。以下是推荐的换乘方案：

1. **襄阳东至南昌西**：襄阳东站每日有多趟列车开往南昌西站，最晚一班为22:08发车，次日06:17到达南昌西站。建议选择当日22:08的D2234次列车，该车次在襄阳东站19:47发车，全程耗时约3小时21分钟。

2. **南昌西至瑞金**：到达南昌西站后，可以乘坐G6455次列车前往瑞金。该车次于10:38发车，预计13:38到达瑞金站。

综上所述，从襄阳东到瑞金火车站的总行程大约需要6小时左右。建议提前购买车票，并留意各站点的具体运营时间及可能的变化。