去除鸭肠里的黑虫卵的方法主要取决于鸭肠的新鲜程度和虫卵的数量。如果发现鸭肠中含有黑虫卵，首先应确保食品安全，避免食用可能含有寄生虫的食品。

1. **选择新鲜鸭肠**：在购买时，选择外观完整、颜色鲜亮的鸭肠。新鲜的鸭肠通常没有异味，质地较为柔软。

2. **彻底清洗**：将鸭肠彻底清洗干净。可以先用清水冲洗几遍，去除表面的杂质和污物。接着使用流动水反复冲洗，确保内部也清洗干净。

3. **盐水浸泡**：将清洗过的鸭肠放入冷水中加入适量食盐，浸泡一段时间（约10-15分钟）。盐水有助于***灭部分寄生虫和虫卵。

4. **多次冲洗**：将浸泡后的鸭肠取出，再次用清水反复冲洗，直至水变得清澈。

5. **高温烹饪**：烹饪是******残留寄生虫的有效方法。建议将处理过的鸭肠充分煮熟或炒熟后再食用。高温可以有效******大部分寄生虫和虫卵。

6. **注意食品安全**：即使采取了上述措施，也不能完全排除所有寄生虫或虫卵的存在。因此，在处理和烹饪过程中要特别注意个人卫生，避免交叉污染。

如果在处理过程中发现鸭肠中仍有较多黑虫卵或其他异常情况，请考虑不要食用该食材，并咨询专业人士或相关机构以获取进一步指导。