凉拌红萝卜片丝的做法大全家常做法大全

凉拌红萝卜片丝是一道简单又美味的家常小菜，色彩鲜艳，口感脆嫩，深受大家的喜爱。******为大家介绍几种凉拌红萝卜片丝的做法，供您参考。

### 基础版凉拌红萝卜片丝

#### 材料

- 红萝卜 2根

- 香菜 适量

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1汤匙

- 醋 1茶匙

- 糖 半茶匙

- 盐 适量

- 香油 几滴

#### 做法

1. 红萝卜洗净去皮，切成薄片后切成细丝。

2. 将切好的红萝卜丝放入清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 大蒜拍碎切末，香菜洗净切碎。

4. 在碗中加入生抽、醋、糖、盐和香油调匀成调味汁。

5. 将红萝卜丝放入大碗中，加入调味汁和大蒜末、香菜碎拌匀即可。

### 麻辣版凉拌红萝卜片丝

#### 材料

- 红萝卜 2根

- 花椒 10粒

- 干辣椒 5个（根据口味调整）

- 大蒜 3瓣

- 生抽 1汤匙

- 醋 1茶匙

- 糖 半茶匙

- 盐 适量

- 香油 几滴

#### 做法

1. 按照基础版的方法将红萝卜切成细丝并处理好。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，将红萝卜丝焯水约1分钟捞出过凉水后沥干水分。

3. 干辣椒剪成小段备用。

4. 锅中放油，加入花椒和干辣椒段炒出香味后捞出丢弃。

5. 在碗中加入生抽、醋、糖、盐和香油调匀成调味汁。

6. 将处理好的红萝卜丝放入大碗中，加入调味汁和炒过的花椒油拌匀即可。

### 蜂蜜柠檬版凉拌红萝卜片