食物堵住气管是一种紧急情况，需要迅速采取正确的急救措施。在等待专业医疗帮助到来的过程中，可以尝试以下方法：

1. **海姆立克急救法**：这是一种被广泛推荐的方法，适用于******和较大的******。施救者应站在患者背后，用双臂环绕患者腰部。一手握拳，将拳头的拇指一侧放在患者的腹部，位于肋骨下方和******上方之间的位置。另一手抓住拳头，快速向上向内施压，以帮助排出堵塞物。

2. **自我海姆立克急救法**：如果患者是独自******且食物或异物堵塞了气管，可以尝试自我施加腹部压力。患者应弯腰并向前倾斜身体，用一只手握拳放在腹部的上述位置，然后快速向上向内施压。

3. **背部拍击法**：对于较小的******或***儿（***儿则需要特殊的方法），可以尝试背部拍击法。将******脸朝下放在前臂上，并支撑其头部和颈部。用另一只手的掌根在******背部两肩胛骨之间快速拍击5次。

4. **腹部推压法**：对于***儿，则需要使用腹部推压法。将***儿面朝下放置在前臂上，并支撑其头部和颈部。用另一只手掌根在***儿******正中快速推压5次。

重要的是，在采取任何措施之前，请确保自己已经掌握了正确的方法，并且在操作时要小心谨慎。如果情况没有改善或者患者失去意识，请立即拨打紧急******寻求专业医疗援助。

请记住，在处理任何紧急医疗情况时，保持冷静并迅速行动是非常重要的。