去除开水里的酒精通常涉及******和化学方法，但需要注意的是，酒精在常温下是易挥发的液体，可以通过蒸馏过程从水中分离出来。然而，如果水中的酒精含量极低，可能不需要特别处理。以下是一些去除开水里酒精的方法：

1. **自然挥发**：这是最简单的方法。将含有少量酒精的水煮沸，由于酒精的沸点比水低（78.4°C），它会首先蒸发成气体。通过持续加热并让蒸汽排出，可以逐渐减少水中的酒精含量。

2. **蒸馏**：这是一种更专业的去除方法。通过将含有酒精的水加热至沸腾，使酒精蒸汽与水蒸汽分离。然后将这些蒸汽冷却并重新凝结成液体，这样可以得到几乎不含水分的高纯度酒精。这种方法需要专业的设备和知识。

3. **活性炭吸附**：活性炭具有强大的吸附能力，可以用来吸附水中的有机物和杂质，包括少量的酒精。将含有少量酒精的水通过装有活性炭的过滤器可以有效去除部分或全部的酒精。

4. **化学试剂处理**：使用特定的化学试剂来中和或沉淀出水中的酒精分子也是一种方法。但这种方法较为复杂且成本较高，并且可能会引入其他杂质到水中。

需要注意的是，在处理含酒精的液体时应采取适当的安全措施，避免火灾或其他危险情况的发生。如果水中含有高浓度的酒精或其他******物质，请务必咨询专业人士或相关机构以获取安全有效的处理建议。