番茄土豆顿排骨汤的做法大全家常做法

番茄土豆顿排骨汤是一道色香味俱佳的家常汤品，深受全家人的喜爱。******，就为大家详细介绍这道美味佳肴的******方法。

### 材料准备

- 排骨500克

- 番茄2个

- 土豆1个

- 葱1根

- 姜几片

- 盐适量

- 生抽少许

- 料酒适量

### ******步骤

#### 1. 准备食材

将排骨清洗干净，切成小段；番茄洗净后切成块；土豆去皮切块；葱切段，姜切片备用。

#### 2. 排骨焯水

锅中加入足够的水，放入排骨段，加入几片姜和少许料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分备用。

#### 3. 番茄土豆焯水

另起一锅加水烧开，放入番茄块和土豆块焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

#### 4. 炖煮排骨汤

将焯好水的排骨、番茄、土豆一同放入炖锅中，加入足量的清水（以没过食材为宜），加入葱段和姜片。

#### 5. 加热炖煮

大火烧开后转小火慢炖约40分钟至汤汁浓郁、食材软烂。期间可根据口味加入适量盐调味，并可适当加入少许生抽提鲜。

#### 6. 出锅享用

待汤品炖至满意时即可关火，盛出装盘即可享用美味的番茄土豆顿排骨汤了。

### 小贴士

- 排骨焯水时加料酒可以去除腥味。

- 番茄和土豆提前焯水可以缩短炖煮时间。

- 根据个人口味调整盐和生抽的用量。

- 可以根据季节变化选择不同种类的蔬菜搭配，如胡萝卜、小白菜等。

这样一道营养丰富、味道鲜美的番茄土豆顿排骨汤就完成啦！它不仅适合日常家庭食用，也是冬日里温暖身体的好选择。希望你也能尝试******并享受这道美味佳肴！