毛豆米肉汤的做法

材料准备：

- 猪肉末：100克

- 毛豆：150克

- 米饭：200克

- 姜片：3片

- 葱段：2根

- 盐：适量

- 生抽：1茶匙

- 白胡椒粉：少许

步骤一：

将米饭提前浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

步骤二：

毛豆洗净后，用开水焯水，去除豆腥味，捞出备用。

步骤三：

锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约10分钟。

步骤四：

加入猪肉末，用勺子轻轻推动，使猪肉末均匀受热。待猪肉末变色后，加入焯好的毛豆。

步骤五：

将浸泡好的米饭加入锅中，加入生抽调味。继续用小火煮约20分钟。

步骤六：

最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

注意事项：

1. 米饭提前浸泡是为了让米饭更容易煮熟。

2. 煮汤时不要频繁搅拌，以免破坏汤的口感。

3. 调味时要根据个人口味进行调整。