洋葱抄鸡蛋的做法

材料：

- 鸡蛋 3个

- 洋葱 1个

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 洋葱洗净后切成细丝，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，待油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液。

3. 当鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动鸡蛋，使其均匀受热，并形成块状。

4. 当鸡蛋基本成型但还略带嫩滑时，加入切好的洋葱丝。

5. 快速翻炒，使洋葱和鸡蛋充分混合均匀。

6. 根据个人口味再次调整盐分，继续翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 炒洋葱时火不宜过大，以免洋葱焦糊。

- 鸡蛋炒至七八******时加入洋葱丝可以保持洋葱的脆嫩口感。

- 可以根据个人喜好添加其他调料或配菜。