胡萝卜黄瓜鸡的做法大全家常菜

胡萝卜和黄瓜都是营养丰富的蔬菜，搭配鸡肉一起烹饪，不仅色香味俱佳，还能为家人******均衡的营养。******是一些简单又美味的家常菜做法，让你轻松做出一道道美味佳肴。

1. 胡萝卜炒鸡丁

材料：鸡***肉200克、胡萝卜1根、黄瓜1根、姜片适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量

做法：

- 鸡***肉切成丁，用料酒、生抽腌制10分钟。

- 胡萝卜和黄瓜分别切成丁。

- 热锅凉油，下入腌好的鸡丁翻炒至变色后盛出。

- 锅中留底油，加入姜片和蒜末爆香。

- 加入胡萝卜丁翻炒至软。

- 加入黄瓜丁快速翻炒均匀。

- 最后加入炒好的鸡丁，调入适量的生抽、盐和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

2. 黄瓜拌鸡丝

材料：鸡***肉200克、黄瓜1根、蒜末适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、盐适量

做法：

- 鸡***肉煮熟后撕成丝。

- 黄瓜洗净后切成细丝。

- 将鸡丝和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末。

- 加入辣椒油、生抽和醋调味。

- 最后撒上少许盐拌匀即可。

3. 胡萝卜炖鸡块

材料：鸡腿4个（约500克）、胡萝卜1根（约200克）、葱段适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、盐适量

做法：

- 鸡腿剁成块，用料酒腌制15分钟。

- 胡萝卜去皮切块备用。

- 锅中加水烧开后放入腌好的鸡块焯水去血沫捞出备用。

- 另起锅加油烧热，放入葱段和姜片爆香。

- 放入焯好水的鸡块翻炒至表面微黄。

- 加入足够的水没过鸡肉，放入胡萝卜块。

- 加入生抽调味，大火烧开后转小火慢炖30分钟至鸡肉熟