郑州地铁东站末班车的时间会根据运营日的不同而有所变化。通常情况下，工作日的末班车时间相对较晚，而周末和节假日的末班车时间则会提前。具体到郑州地铁东站，其末班车时间如下：

工作日：晚上的末班车通常在22:00左右发车，具体时间可能会根据实际运营情况略有调整。

周末及节假日：考虑到乘客出行需求的变化，周末和节假日的末班车时间会提前至21:00左右发车。

需要注意的是，这些时间仅供参考，具体以郑州地铁******发布的最新运营时间为准。建议乘客出行前通过郑州地铁******网站或******APP查询最新的运营信息，以确保顺利出行。同时，建议乘客尽量提前规划行程，避免因末班地铁延误而影响行程安排。