石斛和石橄榄是两种不同的植物，它们在形态、生长环境以及用途上都有明显的区别。

首先，从形态上看，石斛属于兰科植物，是一种多年生草本植物。它的茎细长柔软，呈螺旋状或直立状生长，叶片细长。而石橄榄则属于橄榄科橄榄属的常绿乔木或灌木，其树形较为高大，树皮光滑，叶片革质且厚实。

其次，在生长环境方面，石斛偏好温暖湿润的环境，通常生长在热带和亚热带地区的森林中或者岩石缝隙里。而石橄榄则适应性较强，不仅能在热带地区生长，在温带地区也能见到它的身影。它喜欢阳光充足的环境，但也能耐半***。

最后，在用途方面，两者也有显著的区别。石斛具有很高的***用价值，在中医中被誉为“仙草”，常用于滋***清热、养胃生津等******。现代研究还发现石斛具有增强免疫力、抗氧化等多种******益处。而石橄榄主要作为观赏植物栽培，在园林绿化中应用广泛。另外，在一些地区，******的橄榄果实可以食用或加工成橄榄油等产品。

综上所述，虽然两者都与“石”字有关联，但它们在植物分类学上属于完全不同的科属，并且在形态特征、生长环境以及用途方面都有着显著的区别。