干蘑菇炒粉条的做法大全家常菜

干蘑菇炒粉条是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养均衡。******将为大家介绍几种不同的干蘑菇炒粉条的做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

### 一、家常版干蘑菇炒粉条

#### 材料

- 干蘑菇 100克

- 粉条 200克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 蒜苗 2根（可选）

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

#### 做法

1. **准备材料**：干蘑菇提前用温水泡发，洗净后切成薄片；粉条提前泡软；大蒜切末，生姜切丝，蒜苗切段。

2. **煮粉条**：锅中加水烧开，放入泡软的粉条煮至八******，捞出沥干水分。

3. **炒制**：锅中加油烧热，先下入大蒜末和生姜丝爆香，再加入干蘑菇片翻炒至出香味。

4. **加入粉条**：将煮好的粉条加入锅中，快速翻炒均匀。

5. **调味**：加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至入味。

6. **出锅**：最后撒上蒜苗段增香即可出锅。

### 二、酱香版干蘑菇炒粉条

#### 材料

- 干蘑菇 100克

- 粉条 200克

- 豆瓣酱 2大勺

- 大蒜 3瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 少许

#### 做法

1. **准备材料**：同家常版。

2. **爆香**：锅中加油烧热后加入豆瓣酱小火煸炒出红油。

3. **加入食材**：随后放入大蒜末和生姜丝继续翻炒出香味。

4. **加入主料**：接着放入干蘑菇片翻炒均匀。

5. **调味与收汁**：最后加入煮好的粉条快速翻炒均匀，根据口味加少许盐调味后即可关火。

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