姜母鸭并非厦门的特产。姜母鸭是一种源自台湾的传统美食，以其独特的姜香和鸭肉的鲜美而闻名。这种菜肴主要由老姜（即姜母）和鸭肉烹制而成，具有温补作用，尤其在寒冷的季节里深受喜爱。

厦门，作为福建省的一个重要城市，拥有丰富的美食文化。这里有许多当地特色的美食，如海蛎煎、沙茶面、土笋冻等。这些食物都体现了厦门作为海滨城市的独特风味。

尽管姜母鸭不是厦门的特产，但在厦门也能品尝到这种美味佳肴。许多餐厅和小吃店都会******这道菜，让游客和当地居民都能享受到它的美味。此外，随着两岸交流的加深，越来越多的台湾美食被引入厦门，丰富了当地的食物选择。

总之，虽然姜母鸭不是厦门的传统特产，但它作为一种受欢迎的美食，在厦门乃至更广泛的区域都有其独特的地位和影响力。