关于螃蟹手上有寄生虫的处理方法，首先需要明确的是，这里提到的“螃蟹手”可能是指人们在处理螃蟹时接触到的寄生虫。实际上，螃蟹本身可能携带一些寄生虫，但与人类直接接触的“螃蟹手”上通常不会存在寄生虫。不过，为了确保食品安全和******，在处理螃蟹时采取适当的预防措施是非常重要的。

首先，购买螃蟹时应选择信誉良好的商家，并确保螃蟹新鲜。处理螃蟹前彻底清洗双手和工作台面，使用肥皂和流动水洗手至少20秒。在准备食物时，保持厨房环境的清洁卫生。

其次，在处理活蟹或新鲜捕获的蟹之前，应将其放在清水中浸泡一段时间（约30分钟），这有助于蟹吐出肠道内的污物和可能存在的寄生虫卵。浸泡后冲洗干净。

再者，在烹饪过程中彻底煮熟螃蟹是去除潜在寄生虫的关键步骤。将整只或切块的蟹放入沸水中煮至少10-15分钟（根据大小调整时间），或者蒸至完全变红且肉质紧实。这样可以有效******任何可能存在的寄生虫及其***虫。

最后，在食用之前再次******蟹肉是否完全煮熟，并确保其达到安全温度（内部温度至少达到74°C）。同时注意个人卫生习惯，避免交叉污染。

通过上述措施可以有效减少因处理或食用未充分烹饪的螃蟹而******寄生虫的风险。如果担心自己或家人已经******了某种寄生虫，请及时就医并遵循******指导进行相应治疗。