板栗糯米饭的做法

材料准备：

- 糯米：200克

- 板栗：150克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

******步骤：

1. **糯米清洗**：将糯米提前浸泡3小时，然后用清水洗净，沥干水分备用。

2. **板栗去壳**：板栗去壳去皮，保留果肉。可以先将板栗放入沸水中煮几分钟，然后剥去外壳和内皮。

3. **板栗煮熟**：将处理好的板栗放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约15分钟至熟透。

4. **调味**：将煮熟的板栗捞出沥干水分。在锅中加入少量油，放入葱姜末爆香，加入适量的盐、生抽和鸡精调味。

5. **混合糯米饭与板栗**：将泡好的糯米倒入锅中，与调味后的板栗充分混合均匀。

6. **蒸制**：将混合好的糯米饭和板栗倒入蒸盘中，用保鲜膜覆盖或直接盖上锅盖。大火蒸约20分钟至糯米软糯。

7. **出锅装盘**：蒸好后稍微冷却几分钟，然后取出装盘即可食用。

小贴士：

- 糯米浸泡时间越长越容易煮烂。

- 板栗去壳时要小心不要伤到手。

- 调味可以根据个人口味适当调整。

- 蒸制时确保糯米和板栗充分受热，以达到最佳口感。

这样一道香甜软糯的板栗糯米饭就完成了，非常适合家庭聚餐或是节日庆祝时享用。