******豆沙馅老婆饼的简单做法

材料准备：

1. 低筋面粉200克

2. 黄油100克（软化）

3. 细砂糖50克

4. 水适量

5. 豆沙馅适量

步骤一：******饼皮

1. 将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积略微膨胀。

2. 分次加入适量的水，每次加水后都要充分搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至面团形成。

4. 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛约30分钟。

步骤二：准备豆沙馅

1. 豆沙馅已经准备好，如果自制的话，可以提前做好并冷却备用。

步骤三：擀制饼皮与包制

1. 取出冷藏好的饼皮面团，放在撒有少量面粉的工作台上。

2. 将面团擀成圆形薄片。

3. 取适量豆沙馅放在饼皮中心位置。

4. 将饼皮边缘向上折叠，收口处捏紧封口。

5. 用模具压出圆形形状。

步骤四：烘烤

1. 预热烤箱至180℃。

2. 将包好豆沙馅的老婆饼放入烤盘中。

3. 在表面刷一层薄薄的蛋液（可选）。

4. 放入预热好的烤箱中层，上下火烤约15-20分钟，直到表面金黄即可出炉。

步骤五：冷却与享用

1. 将烤好的老婆饼放置在网架上自然冷却几分钟。

2. 待其稍微冷却后即可享用美味的豆沙馅老婆饼。

这样一款简单又美味的豆沙馅老婆饼就完成了。无论是作为日常点心还是节日礼物都是不错的选择。