南京到淮安机场大巴的运营时间在不同的时间段有所不同，通常情况下，从南京出发的大巴会在白天和晚上都有发车。不过，关于最晚的发车时间，需要根据具体运营公司的安排以及当天的航班情况来确定。

一般而言，南京到淮安机场的大巴会在晚间************，以满足乘客夜间出行的需求。但具体的最晚发车时间可能会因季节、节假日、特殊天气等因素有所变化。建议乘客在计划行程时，提前通过******网站或联系当地客运公司获取最新的运营信息。

为了确保能够顺利出行，请乘客务必提前查询最新的班次信息，并预留足够的时间到达车站。此外，考虑到可能遇到的******状况或其他不可预见的情况，建议乘客至少提前2小时到达车站，以免错过最后的班车。

需要注意的是，淮安机场大巴站的具体位置以及发车点可能会有所变动，请关注相关******或直接咨询当地客运******热线以获取最新信息。