腌制白萝卜醋的比例，通常根据个人口味和偏好有所不同。一般来说，******腌制白萝卜醋时，白萝卜与醋的比例大致为1:1或1:2，即每100克白萝卜搭配100毫升到200毫升的醋。当然，这只是一个大致的参考值，具体比例可以根据个人喜好进行调整。

在准备腌制白萝卜醋的过程中，除了基本的白萝卜和醋外，还可以加入一些其他调料来提升风味。常见的调料包括盐、糖、姜片、蒜瓣等。盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整，一般情况下，每100克白萝卜可以加入适量的盐（约5-10克）和糖（约5-10克），以增加腌制后的口感。

******步骤如下：

1. 选择新鲜的白萝卜洗净去皮。

2. 将去皮后的白萝卜切成薄片或条状。

3. 在切好的白萝卜中加入适量的盐拌匀，放置一段时间让其出水。

4. 准备一个干净的容器，将出水后的白萝卜放入容器中。

5. 加入适量的醋、糖以及其他喜欢的调料（如姜片、蒜瓣等）。

6. 将容器密封好，放置***凉处腌制几天至一周左右即可食用。

需要注意的是，在******过程中要确保容器干净无油无水，并且在腌制过程中尽量避免频繁开盖，以保持风味。此外，由于每个人的口味不同，在实际操作中可以根据个人喜好适当调整食材比例和调味品种类。